荷斯坦公牛（奶公牛）饲养管理流程介绍——反刍动物营养创新发展论坛参会笔记

在奶牛生产过程中奶公牛因不能产奶，一般将其直接出售，其价格较低，在犊牛价格较高的时候很有竞争力。荷斯坦奶公牛与肉牛有什么差别呢？在本届反刍动物营养创新发展论坛上针对此问题，中国农业大学副教授王雅晶进行了详细介绍。

荷斯坦阉牛与肉牛阉牛对比：

1.荷斯坦比肉牛多10-12%的能量需求，饲喂高能量饲料可以提高其生产水平。使用中正浓缩料时可以适当降低浓缩料的比例增加玉米的比例。

2.荷斯坦可比肉牛更高效的利用能量用于沉积蛋白质，但脂肪沉积能力较差。

3.荷斯坦每单位体重增长比肉牛多消耗8-10%的饲料。

4.荷斯坦相比肉牛毛发少、皮下脂肪少，因此对环境的适应能力更差，需要特别注意防寒防暑。

5.荷斯坦比肉牛的肌肉占比小，其大理石评分、眼肌面积和品质等级均不如肉牛。

6.荷斯坦相比肉牛对高谷物日粮的反应能力更强。

肉用奶公犊购买要点：

不买：腹泻；口鼻或眼有分泌物；呼吸困难；外观无精打采或被毛无光泽。

要买：初乳充足；疫情已知；生长良好；肚脐干燥；眼睛明亮，警觉；体型正常。

注意：小于7天或者脐带未完全愈合的犊牛不能运输。

肉牛公牛与阉牛优点对比：

阉牛的生产性能会下降，但美国人喜欢饲养阉牛，因为美国不禁止使用激素所以牧场饲养阉牛时会使用激素以让阉牛保持生长速度。

奶公犊在中国牧场饲养模式：

中国圣地牧业（架子育肥）：12月龄以上育肥牛15月龄平均体重：594kg，平均日增重1.8kg，日均饲料成本30元，育肥料精粗比9:1。

澳亚（直线育肥）：三阶段饲养，135-180天，181-360天，360-出栏。平均日增重1.46kg，日均饲料成本24元

上海光明（直线育肥）：两阶段饲养：7-12月，平均日增重1.3kg，日粮成本15元；13-16月，平均日增重1.5kg，日粮成本25元。